実はこのレストラン、かなりの人気らしく予約を数ヶ月前にしないと駄目だったので前からの予定事項。生憎と息子くんは連れて行けないのでお祖母ちゃん宅でお留守番です。ごめんよー。ちょっと遅くなるけどお祖母ちゃんと楽しい時間を過ごしておくれー
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| （夕焼けの中の橋） |
ディナーの開始は7時。なので息子くんをお祖母ちゃん宅に連れて行って5時過ぎに出発。ゴールデンゲート・ブリッジを渡っていると、右からはアルカトラズ島の上から満月、左には夕焼けがというとっても美しい光景が！！！車が止まることが出来ないので
無理やり写真を撮ってみました。ちょっとぶれてますが、まあ思いでに（笑）
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| （右から満月、下はアルカトラズ島） |
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| （左にはもえる夕焼け） |
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| （皆、外で待ってます） |
中に入ると7時過ぎにドアが閉められ、他の人が入れないようになっています。うわー。私達のテーブルの後ろには大きなワインセラーもありました。テーブルなんかは結婚式みたいなセッティングですよ。
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| （ワインセラー） |
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| （一瞬、結婚式かと） |
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| （キッチンが見えます） |
さて、何故このレストランが「The Kitchen」と呼ばれるかと言うと、キッチンが私達の目の前にあって、シェフ達がディナーを作る様子を見れるんです！生憎、私達は人数が多かったので（10人グループでした）後ろのテーブル席でカウンターには座れませんでしたが、椅子が高めなのでキッチンの様子を見ることが出来ます。
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| （サービスも丁寧） |
やっぱ高いレストランだけあって、サービスもしっかりしています。
隣にはサクラメントの市長夫妻が座ってました。ひえーーーー。一緒に写真撮ればよかった。ぐすん。
さて、今日のメニューはPREFIXでミュージカルのように「PLAY BILL」となってます。 そろそろ料理がサーブされるようです。ワクワク！！しかもお替り自由という贅沢さ！！お替りってありなんだー！！頑張るぞ！
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| （綺麗な花） |
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| （キッチンです） |
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| （おめかし旦那さん） |
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| （ガールズ） |
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| （ボーイズ） |
まずは飲み物ですが、アルコールを飲める人達はワインから日本酒まで沢山の種類のドリンクを選べます。ノン・アルコールでも色々あって、今日は「Pinot Noir Grape Juice」というのを頼んでみました。グレープジュースですがスパークリングが入っていて、とっても美味しい！！！チョッと見にはワインを飲んでる感じですよねー。ふふふ。
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| （チョッと見ワイン？） |
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| （一番下の飲み物） |
いよいよ、シェフの解説と調理が始まりました！！話がとてもスムーズでとても面白いです。どうやら今日のメニューの凄いところは「マツタケ」「白トリュフ」「神戸牛」「ロブスター」などが入っていること。どこから仕入れて、どのように調理しているかなどを面白おかしく説明してくれました。
最初のサラダは「シーザーサラダ」。でも普段食べているサラダとは凄い違い！！サラダというよりアートですね。なんかブロッコリーに似た野菜もあって美味しくソースが絡めてあるんです。鴨の卵の黄身を使ったりしているようです。
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| （食べるの勿体無い） |
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| （頂きマース） |
その間にパンやバターが来ました。バターは少しガーリックが入っているようでリッチな味わい。うーん、おかわりいいいいい！！次の料理はムール貝やロブスターが入ったスープ。少しクリーミーでマイルドな味わいです。あとはハーブが少し入っていました。
これと一緒に来たキノコ型のパンが超美味しくて、少しレモン風味がかっていて、病みつきになりそうでした。
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| （レモン風味） |
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| （美味しそー） |
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| （ロブスター発見） |
スープが終わったところで、いったん休憩に。と、言っても中のキッチンを覗いたり外のパティオに行ったり。そこでは他のシェフが小皿を用意して待ってるんです。これも食べ放題。きゃああああ。友達と超エキサイトしてしまいました！！！
日本酒の試飲コーナーもあって、ひたすら「鬼殺し」を勧められましたよ。なんでだろう？？？？
さてさて、ここで私達が食べた小皿の数々をご紹介しますね。
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| （奥のキッチン） |
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| （酒試飲会） |
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| （SQUASHスープ） |
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| （スモークサーモン・マリネ） |
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| （トロとカンパチ） |
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| （茄子の寿司） |
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| （アボガドサラダ） |
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| （何かと思えば） |
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| （外のキッチンでは。。。） |
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| （グラタン！） |
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| （パティオでは。。。） |
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| （新鮮な生ガキや） |
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| （スモークソーセージ） |
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| （サラダ） |
調子に乗って、お気に入りの「スモークサーモン・マリネ」や写真に撮り忘れた「海老の唐揚げ」「トロの寿司」をお替りして大満足の私に旦那さんが一言、「これからメインコースとデザートだよ」。。。う、ううううう、忘れてました（汗）でも大丈夫。今日はまだいける！！と妙な自信を持つ私でした。
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| （白トリュフ） |
席に戻る前にキッチンの中にあった白トリュフを見学。これだけで何十万もする品物だそうです。昔は豚さんに取らせていたらしいんですが、これは豚さんの好物でもあり、いつも取り合いになるので最近では犬が代わりに探しているという話でした。しかし、初めて見たなー。
そして来たのが白トリュフ入りのリゾット。う、美味い！！！トリュフ自体は味がそんなに無いのでフレーバー的な感じで使われているんでしょうが、贅沢な使い方ですねー。思わず、お替りをしてしまった私。友達もお替りをしてました（笑）
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| （リゾット美味しいー！！） |
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| （白トリュフが一杯） |
そしてお次は「神戸牛のステーキ、マツタケ添え」です。このステーキ、凄い長い時間ジックリとオーブンで焼かれているので中が凄く柔らかいー。外の黒いのは野菜の燃えカス（っていうと聞こえが悪いですが）をまぶしているそうです。この苦味と肉が交わって、たまらないハーモニー。気分は「美味しんぼ」です（笑）そしてこれもお替りした私。。。皆に「一体、どこに入るの？？？」と仰天されましたが、入るんです。不思議ですねー。
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| （マツタケ発見） |
最後はいよいよデザート。「スイート・ポテト・パイ」となってますが、ただのパイではないですね、当然ですが。メインシェフが何やら液体のようなものをコンテイナーに入れて、スモークを出してます。どうやら超低温でホイップクリームを凍らせて雪の粉のようにしているのだそう。アイデアが凄いですよね。これも美味しく頂きましたー。さすがにお替りは出来ませんでしたが。
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| （スモークが） |
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| （なに何？？） |
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| （ピューレが美味しい） |
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| （秋らしい彩） |
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| （リラックス効果のあるお茶と一緒に） |
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| （楽しかったねー） |
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| （また来よう） |
帰ると旦那さんのママちゃんが「息子くん、超楽しんで、少し愚図って眠った」と言っていたのでホッと一安心。有難う、息子くん。久しぶりにゆっくりとディナーを楽しみました。ただ、流石に眠いですがｚｚｚｚｚｚ。一生に一度は行ってみるといいかな？と思います。（お値段もそれなりなので）
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